看过来

白云特产

广式凉茶

上重点培育榜单啦~

6月4日，我国发布首批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单，包括广式凉茶、云南小粒咖啡、西湖龙井茶等39个重点培育对象。

注：标*地方特色食品产业已纳入工业和信息化部“首批中国消费名品名单”。

那么，什么是广式凉茶？

尽管名字中带有“茶”字，广东凉茶的此“茶”非彼“茶”。广东凉茶实际上是一种以中草药为主要原料，经过独特的炖煮工艺制成的饮品。因为以前人们忌讳“药”字，所以就把它称为“凉茶”。

每种凉茶由多种草药组合而成，各有其独特的功效，草药的组合搭配，就是凉茶的核心秘密，也是广东人传承千百年的智慧。

上火了喝凉茶

湿气重了喝凉茶

感冒了喝凉茶……

四时皆宜的凉茶

就像广东人的“续命水”

据说一个广东人成熟的标志就是开始主动喝凉茶而喝一口凉茶也成为品味岭南味道的最佳方式之一

值得关注的是

名单显示

传统优势产区主要地域范围

就包括了白云区

白云与广式凉茶

不仅仅是一碗凉茶这么简单

凉茶始祖王老吉

就来自白云

“怕上火，喝王老吉！”

这句全国人民耳熟能详的广告语

让王老吉的凉茶产品

和凉茶文化家喻户晓

创办于清道光八年（1828年）的王老吉凉茶，至今已有近两百年的历史。从深受岭南人民喜爱的大碗凉茶到方便携带的凉茶粉、凉茶精，再到1991年诞生的第一盒、第一罐王老吉凉茶饮料，王老吉凉茶引领了整个凉茶产业的创新和演变。“王老吉”三个字，已成为凉茶的代名词。

凉茶

在白云有自己的博物馆

广州神农草堂中医药博物馆于2006年建成，是国家4A级旅游景区，博物馆将中医药历史文化与原生态中草药种植相结合，建成园林式中医药博物馆，展示了中医药文化、岭南医药文化、凉茶文化、中医药养生文化、药食同源文化等丰富内涵，并种植了上千种中草药。

这里，还专门开设了王老吉凉茶博物馆，不仅可以探索神奇的中医药世界，还能沉浸式了解凉茶文化，感受其传承千年的中医药文化结晶。一碗凉茶怎么来的，在这里展示得明明白白~

白云人

对凉茶真的是刻进DNA里的喜爱

今天，你喝广式“冰美式”了吗？

工业和信息化部表示：

下一步，将持续开展传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育工作，指导各地因地制宜加快形成特色产业优势，营造“百花齐放”的产业发展格局，促进食品产业高质量发展。

广式凉茶不仅仅是一种饮品

更代表了广东人民

对健康的追求

和对传统文化的热爱

欢迎你来白云

体验一番这份独特的味道

来源：工业和信息化部 白云融媒往期 羊城晚报 广东发布 广东非遗

编辑：陈若兰 黄敏茹

审核：廖真怡

复核：林梅芳

签发：刘海裕

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